생식은 절대 영양을 얻는 방법이 아닙니다. 우리가 음식을 익혀 먹는 이유는
소화가 쉽기 때문입니다. 생은 소화도 어렵지만 대장에서 미생물에게도 분해가
어려운 물질이기 때문에 발효를 방해해 변을 나빠지게 만듭니다.