야채를 많이 먹으라 권하는 사회입니다. 한국인들 밥상을 보면 섬유질 섭취가 세계 1등입니다. 그런데 대장암이나 설사 변비가 매우 많습니다.
건강식을 하는 사람일수록 섬유질을 많이 먹습니다. 과도한 섬유질은 대장에서 부패를 유발합니다. 변이 무르거나 설사를 하는 분들은 섬유질을 더욱 줄이셔야 합니다.