명수네 효소

누룩 요거트와 그릭 요거트 만드는 방법

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작성자 관리자
댓글 0건 조회 41회 작성일 25-07-02 14:02

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요거트 만들 때 누룩을 넣어주면 누룩의 효소에 의해 해로운 성분은 더 제거가 되고, 영양는 더 많이
분해되어 소화 흡수율이 좋아집니다. 발효 시킨 막걸리를 생막걸리라고 하듯이 가열 살균한
우유를 발효시키면 생우유 처럼 영양이 활성화 되고, 증식한 미생물은 원물에는 없는 새로 생기는
영양이 됩니다.