평생 달고 살았던 설사나 변비, 일주일에 한번 가던 극심한 변비도 효소 먹고 나은 사례가 있을 정도로 현미누룩효소는 변비나 설사에 큰 효험이 있다, 사람에 따라 현미누룩효소를 먹고 나서 변비가 생기는 사람들이 가끔 있다 신 맛은 장의 수렴작용을 촉진하여 변이 수분을 너무 잃어버리기 때문에 변비 증상을 일으킨다. 이때는 익힌 녹말을 자제하고 현미누룩효소와 생과일, 미역, 나물 등을 곱게 갈아서 밥 대용으로 많이 먹자

변비는 일시적으로 생겼다 장내 환경이 좋아지면 사라진다, 그리고 많이 움직이는 게 변비 예방에 도움이 된다,