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명수식 섭생을 지키면서 효소를 마시는데 변이 좋아지지 않아요

섭생을 지키는데도 변이 좋아지지 않는 가장 큰 이유 중 하나가, 섬유질 섭취를 많이 하기 때문입니다.

한국인 밥상을 보면 섬유질 섭취가 세계 1등입니다. 야채만 섬유질이 아닙니다. 김치, 나물, 김, 미역, 버섯도 섬유질이

매우 많은 음식들입니다. 섬유질 섭취가 많으면 변이 절대 좋아지지 않습니다. 그 이유는 대장에는 흰쌀밥 같은

탄수화물을 좋아하는 미생물이 월등히 많고, 섬유질을 분해하는 종은 적기 때문입니다.

장이 안좋으신 분일수록 섬유질 양을 줄이시고, 잎사귀 종류보다는 대장에서 분해가 쉬운 뿌리나 열매채소를 위주로

드시기 바랍니다. 현미로만 만든 효소도 섬유질(미강)이 많습니다. 변이 안좋으신 분일수록 백미와 섞어서 효소를 만드시거나,

현미로만 만들었을 때는 건더기를 절반만 갈아 국물과 희석해 드시기 바랍니다.

암환자라서 알코올이 걱정되는데 알코올 없는 효소는 어떻게 만드나요?

알코올은 2차 발효 때 만들어집니다. 그래서 2차 발효를 저온에서 할수록 알코올 생성이 최소화 됩니다.

1차 발효는 발효기에서 15~20시간 하고, 2차 발효는 냉장고에서 숙성시키면 됩니다.

1차 발효가 끝나면 상온수 물을 가득 부어주고, 내솥 째 냉장고에 넣어두고,

하루에 2번 정도 저어주면서 3일 이상 숙성시키면 알코올 없는 효소를 만들 수 있습니다.

2차 발효 시 올라오는 기포가 없어요

보통은 5시간 지나서 뚜껑을 열어보면 올라오는 기포가 조금씩 보이기 시작하는데

기포가 전혀 없을 때가 있습니다.

이럴 때는 2~3시간 마다 저어주고 발효 시간도 13시간 이상 늘려주면 충분히 발효가 됩니다.

하루에 효소를 얼마나 먹어야 되나요?

사람마다 소화력이 다르고, 약이 아니고 음식이기 때문에 딱 정해진 양은 없습니다.

위가 건강한 사람은 하루에 종이컵으로 1~3잔 정도면 적당하지만, 더 드셔도 무방합니다.

위가 나쁘신 분일수록 현미보다는 백미를 섞어서 만들고 위가 편할 정도로 줄여 마시면 됩니다.
소화기가 불편하지 않을 정도가 자신에게 맞는 양입니다. 현미밥, 콩밥, 생채소, 견과류, 과도한 섬유질(야채)를

먹으면서 효소까지 마시면 위가 불편하고, 변도 물러질 수 있습니다. 명수식 섭생을 지키면서 효소를 마셔야 위나 변이 빨리 좋아집니다.

현미누룩효소를 먹으면 어디에 좋나요?

발효를 통해 현미의 영양을 얻고, 명수식 섭생을 지키면서 효소를 마시게 되면 변이 좋아지면서 온 몸을 건강하게

만든다. 중요한 것은 변이 좋아져야 영양도 더 얻게 되고, 피가 깨끗해진다. 그 동안 효소를 해 드시면서 전해들은 효과는 실로 다양해서 전부 나열하기 어렵다.

현미누룩효소와 명수식 섭생을 하게 되면 쾌면 쾌식 쾌변이 되어 혈색이

좋아지는 것은 기본이고 개인차나 몸 상태에 따라 다양한 증상들이 개선되거나 치유된다. 특히 아토피나 암 환자들에게 최고의 건강식이 된다는 걸 임상결과로 알 수 있었다.

더 자세한 효능에 대해서는 유트브 영상이나, 책을 참고해 주세요

효소에 알콜이 들어 있나요? 먹고 나면 얼굴이 붉어지고 심장이 빨리 뛰는 것 같아요

시중에 팔리는 쌀 요거트처럼 50도 이상에서 만들면 효모 발효가 전혀 일어나지 않아 알콜이

없지만 명수네 현미누룩효소는 35~37에서 발효시키기 때문에 약간의 효모발효가 일어난다,

효모균은 현미의 당을 먹고 알콜과 탄산을 만들어 내는 데 명수네 효소 속에는 0.5%미만 아주 소량 알콜이 들어 있다, 효소를 마시고 간혹 그런 증상을 느끼시는 분들이 있었지만 적응이 되면 대부분 사라진다,

5살 난 아이부터 평생 술을 입에 대지 않은 80 어르신이나 아무것도 소화시킬 수 없는 암 환자들도 명수네 효소는 소화를 시킬 수 있다,

효소를 마시고 나서 시도 때도 없이 졸려요?

많은 사람들이 현미효소 마시고, 중간에 깨는 증상도 없어지고, 불면증도 좋아진 경우가 많습니다. 간혹 처음 효소를 마시고 시도 때도 없이 나른한 졸음이 솟아지기도 하고, 초저녁부터 졸리기도 합니다. 대부분은 시간이 가면서 사라집니다.

효소를 먹고 나면 명치가 답답하거나 골치가 아파요

위장 기능이 극히 약한 분은 골치가 아픈 경우가 많다 현미누룩효소는 젖산 발효 되어 신 맛이 있는데 그 신맛이 위를 자극하면 골치가 아플 수 있다 이런 분은 백미로 1차만 해서 또는 과일과 곱게 갈아서 마시면 위에 덜 자극이 된다,

효소를 먹고 토했어요

음식을 적당히 먹고 효소를 마시면 소화를 도와주지만 과식하고 또는 못된 음식을 많이 먹고 소화시킨다고 효소를 많이 마시게 되면 토하게 된다, 소화가 어려운 생채소나 견과류를 먹고 효소를 마시면 설사를 하기도 한다,

효소를 먹고 없던 변비가 생겼어요,

평생 달고 살았던 설사나 변비, 일주일에 한번 가던 극심한 변비도 효소 먹고 나은 사례가 있을 정도로 현미누룩효소는 변비나 설사에 큰 효험이 있다, 사람에 따라 현미누룩효소를 먹고 나서 변비가 생기는 사람들이 가끔 있다 신 맛은 장의 수렴작용을 촉진하여 변이 수분을 너무 잃어버리기 때문에 변비 증상을 일으킨다. 이때는 익힌 녹말을 자제하고 현미누룩효소와 생과일, 미역, 나물 등을 곱게 갈아서 밥 대용으로 많이 먹자

변비는 일시적으로 생겼다 장내 환경이 좋아지면 사라진다, 그리고 많이 움직이는 게 변비 예방에 도움이 된다,

어린 갓난아기나 임산부가 먹어도 되나요?

너무 어린 갓난아기는 아직 소화기가 완전히 발달하지 못한 상태다 현미가 부담이 될 수 있으니 이유식을 때고 흰 밥을 먹을 수 있을 때부터 백미로 일차만 해서 조금씩 먹여 본다, 변이 황금 변으로 꼬들하게 나오면 괜찮다.

임산부는 현미보다는 백미와 현미를 섞어서 만드는 게 좋을 듯하다.
산모가 먹어서 변이 꼬들한 변이 나오면 어떤 음식이든 좋은 음식이 된다

수험생, 운동선수, 자라는 아이들에게 가장 좋은 양질의 영양을 얻을 수 있는 게 현미누룩효소다.

효소 만들 때 귀리나 흑미 잡곡(콩,녹두,팥) 등을 섞으면 안 되나요?

현미 백미 보리 등은 효소가 잘 되지만 잡곡을 넣으면 자칫하면 이상한 발효가 되어 망칠 수 있다 특히 콩이나 녹두 팥 등을 넣으면 이상 발효가 된다 귀리, 흑미, 차조, 조, 율무 등은 소량 넣어서 할 수 있다.

효소를 마신 후 아토피가 더 심해지거나, 가려움증이 생겼어요?

사람에 따라 명현 반응 없이 아토피나 피부병이 쉽게 좋아지는 사람이 있고, 오래 동안 약을 썼거나 증상이 심한 사람들은 독소가 배출되면서 일시적으로 증상이 심해지거나, 없던 가려움증이 생기기도 한다. 참기 어려우면 효소 양을 줄였다가 다시 시도해본다.

효소가 단맛이 강한데 혈당을 올리지 않나요? 당분은 암의 먹이라고 과일도 먹지 말라고 하는데 효소는 당분이 많지 않나요?

밥이나 과일 떡 고구마 감자 등 대부분의 녹말음식은 혈당을 올린다.

현미누룩효소도 쌀로 만들었으니 혈당을 올린다.

당분은 세포의 에너지원이다 암에 먹이가 된다고 생식, 현미밥, 생채소, 견과류, 녹즙 등을 먹으면 흡수율이 낮아 혈당을 올리지는 않겠지만 체중이 너무 빠져 면역을 잃게 된다,

현미효소는 발효과정에서 복합당이 단당으로 녹아 나와 국물이 달게 느껴진다,

하지만 미생물이 당을 먹어치우면서 증식하였기 때문에 전체적인 당분은 줄어들었다

다른 녹말음식이나 빵을 먹으면서 효소까지 먹게 되면 혈당 수치가 더 높아질 것이다

다른 녹말음식을 줄이고, 효소 만들 때 쌀 양을 줄여 저당 효소를 만들어 먹는다. 현미 300그램과, 누룩 200그램으로 만들면 단맛이 거의 없는 효소를 만들 수 있다.

명수식 섭생법이란 무엇인가요?

현미누룩효소, 또는 현미발효밥, 백미 나물밥을 주로 먹고 장내 발효가 어려운 현미밥 생채소 견과류 녹즙 생곡식을 삼간다, 그리고 장내 발효가 쉬운 과일 시래기 말린 나물 발효된 김치 위주로 먹는다.

식물성 기름과, 튀긴 음식 등 가공식을 자제하고 고기는 소량 쪄서 먹는다, 치병이나 건강을 위해 발효로 현미의 영양을 얻고 장내 발효에 초점을 맞춘 섭생법이다.

책이나 유트브 영상을 보시면 명수식 섭생이 왜 건강에 좋은지 그 이치와 논리를 이해할 수 있습니다.